新潟県の「なりわいの匠」に、柏崎市のそば打ち名人ら認定

　柏崎市の比角そば打ち同好会（田村光一代表）の会員８人が２０２４年度の新潟県「にいがた『なりわいの匠（たくみ）』」の認定を受けた。全員が全国麺類文化地域間交流推進協議会（全麺協）の段持ち。認定証を受け、「これからも大勢の人にそば打ちの楽しさを伝えたい」と声を弾ませた。

（全文９１３字　３月２７日紙面掲載）