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柏崎ＪＣが「イン・コア・柏崎」提言
柏崎青年会議所（ＪＣ、伊藤達栄理事長）は9日、市役所に会田市長を訪ね、社会開発委員会が中心となって今年まとめた提言書「イン・コア・柏崎（ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｃｏｒｅ ｃｉｔｙ ｋａｓｈｉｗａｚａｋｉ）」を手渡した。さらに、その一環として商品開発したサツマイモの笹（ささ）団子を持参して市長の感想を聞いた。
「イン・コア・柏崎」構想は地域の独自性を持つ産業育成を目的に、ソフトとハードの両面から提言したもの。一次産業から三次産業、観光についてそれぞれに考察。ハード面では特に道の駅をイメージした施設の構想を紹介している。
柏崎ＪＣは実証事業として本年度からサツマイモを主材料とした食品の開発に挑戦。市内荒浜地域で栽培したサツマイモを笹団子とチーズケーキに商品化した。7月例会では会員が試食を行い、高い評価を得ている。
(2006/ 8/11)
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