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柏崎刈羽の卒業シーズンのトップを切って行われた産大附属高の卒業式＝１日、同校体育館 (2025/03/03)
ＪＡえちご中越の力間・経営委柏崎委員長（左奥）から門出米を受け取った柏総３年生＝20日、同校 (2025/02/28)
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米山ＳＡ下り線レストランが新メニュー3位
東日本高速道路（ＮＥＸＣＯ東日本）管内のサービスエリアレストランによる「新メニューコンテスト」決勝大会が2月28日、東京・新宿区内の専門学校で行われ、本県代表として出場した北陸自動車道米山サービスエリア下り線レストラン（米山観光）の「越後路御膳」が3位にあたる審査員特別賞に輝いた。
今回は「健康志向・低カロリーな郷土料理」がテーマで、同レストラン（柴野慈支配人・堀内一郎調理長）の「越後路御膳」は目の疲れを癒やすビタミン類、ＤＨＡを含む食材を厳選。アラメの煮付けをけんちん焼きにしてウナギに乗せた料理をメーンに、塩ザケのしょっから煮、豚トロのかんずり焼き、さらにレンコン入りの白玉ぜんざいをデザートとして加えた。昨年暮れの県大会で1位となり、2年連続で決勝大会に進んだ。
決勝大会は9社の料理によって競われ、中華料理の陳建一さんを委員長に、歌手の森久美子さん、サッカー解説者の武田修宏さんら10人の審査員が試食審査を行い、全国からのインターネット投票も参考にされた。
(2008/ 3/ 3)
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