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柏崎刈羽の卒業シーズンのトップを切って行われた産大附属高の卒業式＝１日、同校体育館 (2025/03/03)
ＪＡえちご中越の力間・経営委柏崎委員長（左奥）から門出米を受け取った柏総３年生＝20日、同校 (2025/02/28)
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米の食味コンクールで市内２人が上位
米・食味鑑定士協会主催の第九回「全国食味分析鑑定コンクール」がこのほど、島根県で開かれ、市内安田の兼業農家・上野治さん（48）出品のコシヒカリが総合部門で特別優秀賞を受賞。市内善根の専業農家・中村寛美さん（56）の夢ごこちが品種別部門で最高賞の金賞に輝いた。
コンクールは良食味で安全性の高い米作りに励む農家、産地にスポットを当て、稲作農業の活性化を目指すとともに、食味の優れた米の消費拡大を目指す。上位入賞米は毎年、テレビの食番組や雑誌などに取り上げられている。
今年は、全国から過去最多の2103点が出品され、まず高精度の食味計と味度計で分析。総合点の高いものを同条件で炊飯し、鑑定士や料理研究家らが食べて審査を行い、81点をノミネート。総合点上位の39点を総合部門、次の42点を品種別部門とし、さらに食味を競った。
(2007/12/22)
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